食事について。健康に関連して。生産的と見るか否か・・・

ぐちゃぐちゃなタイトルですみません。

食事についてです。役に立つ情報などはあまりありません。つぶやきと考えていただければと思います。

私の住んでいるところでは、水道水は飲用ではありません。一分以上、水を沸騰させてからでないと水は使い物になりません。ですので、水を使い放題の料理は避けなければなりません。（ちなみに私たちは、ボトル入りの水を買っています。ご近所さんは、大掛かりな（？）浄水システムを導入しているようです。）

そのうえ、農業が出来ない（はずはないと思うのですが！）と言われている土地なので、新鮮な野菜などの入手は難しく、腐っている食べ物が売られていることもあります。缶詰なども、開けてみたら、腐っていた、ということがあるようです。パンも腐っていた事があります。ですので、肉・魚などを買うのに、勇気がかなり要ります。

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これだけ、環境にいろいろあるなか・・・

夫が健康に不安があるらしく（現在は全く健康なのですが）、肉・油・脂・塩・砂糖はできるだけ避けています。

しかも夫はワンプレート料理（お子様ランチやお弁当などのような一皿に全てのっているような盛り付けの料理）が好きなのです・・・

最初のころはそういうことがわからず（というか、夫がそういうことを言わなかったので）、苦労しました。私は、小鉢に幾つかつまむものを、皿に主菜（？）を、それにごはん、汁といったものや、サラダ・スープ、主菜、デザートという感じのものに慣れていたので、夫が食事を前に、戸惑った様子を示すのが、私の料理（が下手なこと）にたいする嫌悪感なのだと思って、すごくショックでした。外食したときに、夫が「おいしい」と言った料理をまねしてみたり、るぅさん（夫の母）が作るレシピをまねしたり、いろいろしたのですが、夫はなんとなく不満そうでした。

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結婚してしばらくしたあるころから、夫がふとしたときに、ぽつりぽつりと、健康状態についての不安を話し始めました。夫は見た目は健康そのものなので、私は、まさか、そういう不安を感じていながら（というか、医者に食事・健康に気をつけるよう言われつつ）、食事をしているとは想像もしませんでした。結婚前に健康状態について質問したときも、「問題はなにもないよ」と答えたので（実際問題は無かったのです。ただ、不安だけ、ということで。）・・・。そのときに、もう少し踏み込んで「お医者様から何も言われない？」とでも聞いておけばよかったのかな、と思いますが、そこまで私が疑心暗鬼になるような様子をしていなかったのです・・・。なにはともあれ。

そのような話を聞いてから、食事は全て切り替えました。肉よりも、魚、魚よりも、豆・豆製品といった感じで、それと野菜をメインにしました。塩・砂糖の類は使わないようにしました。

そうしたら、夫は、なにか吹っ切れたのか、小鉢に盛られた料理はいやだの、サラダが多いだの、ごはんとおかずが一緒の皿が良いだの、いろいろ注文を出してくるようになりました。そういう注文に対して、譲歩と話し合いを続けながら、現在までやって来ています。

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正直な感想として、塩・砂糖のない食事はやはりおいしくないのではないかなと思います。もともと、私は料理上手ではないでしょうし・・・野菜でブイヨンもどきを作って、いろいろ頑張ったり、スパイスをいろいろそろえてバリエーションを出したりしていますが、やはりパンチが足りないような気がします・・・でも、夫にとって、外食や（夫の）実家で食べる食事は特別で、家で食べる食事は長生きのため、という感じなのだろうなと思います。こういう料理のお陰で（と夫は言っています）、夫の健康状態はかなり改善したらしいです。

夫に、料理のたびに、大体どれくらいの塩分が食事に含まれているか、などを話すと喜んでくれます・・・また、たまに、菓子などを作ることもあるのですが、そのとき、どのくらい食べても平気かなど話すと大変気持ちよく菓子を食べられるようです。

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また、料理を生産的（？）と見るか、消費（？）と見るか、ということで、学ぶ事がありました。夫にとって、食べ物は、買ってくる、料理する、食べる・・・といった感じで、あまり、生産的なことではなかったのです。いろいろ材料を買ってきて、凝った料理をすることが、得に結びつかず、むしろ、調理時間や支払いの必要な「浪費」や「趣味」に結びついていたようなのです（これに気づいたときはショックでした・・・）。私はたまに2時間以上かけて煮物（？）などを作ったりするのですが、それは「私の楽しみのため」であって、夫の食べる喜びにはかならずしも繋がっていなかったのです・・・。もちろん、私の料理を夫はおいしいと言ってくれるのですが、それは、30分で簡単に作ったカレーでも、いろいろやって作ったカレーでも、ほぼ同じだったのです・・・

夫に、違いを感じろ、というのは無理な話です。食べるときには、どちらも同じようなものですし。（私には違いがわかりますが・・・）

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こういう食生活のお陰で、食費はなんとなく抑えられています（良いことなのか悪いことなのかよくわかりませんが）。調理時間が短くても何も言われません。というか、キッチンにいる時間を、夫のそば、夫の仕事部屋のソファで、ぼやっとすごす時間にまわしたら、夫がなんとなく機嫌が良いです。仕事の邪魔はされたくないと思うので、何も話しかけたりしないのですが・・・夫にとって、私がキッチンでいろいろ料理を（夫の為に）するよりも、夫の部屋でぼやっと（考えごとに熱中してたまに夫のことなど忘れているのですが・・・）過ごすほうが、嬉しいようです。

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昔、夫の実家の味をまねしたほうが良いとか、料理上手は良いとか、いろいろ話を聞いたものですが、私たちの場合は、そういうのには当てはまらないようです。なにはともあれ、楽ができます。よかったです。

なんかごちゃごちゃした文章ですが、ここでおしまいにしたいと思います。