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2011年2月11日 (金)

食べ物を保存すべき温度・消費期限・賞味期限…ケベック政府のPDF文書から 23 実用的なアドバイス 1

Conseil pratique というのがあったので訳してみます。Conseil pratiqueは、直訳すると、「実用的なアドバイス」ですね。

Après la durée d’entreposage recommandée au congélateur, les aliments peuvent être consommés sans danger mais leur saveur et leur valeur nutritive commenceront à s’altérer.

直訳よりも意訳で…

「この表で示された冷凍庫での保存期間が過ぎた後でも、食物は問題なく食べられますが、味や栄養は劣ります。」

日本でも、最近、賞味期限が過ぎた後の食品の扱いについて、議論がありましたね。

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