食べ物を保存すべき温度・消費期限・賞味期限…ケベック政府のＰＤＦ文書から 21 Vで始まる生鮮食品 2の1

Uで始まる食品がなかったので、Vから始まる生鮮食品になります。

Vで始まる食品数が多かったので、2回に分けます。

生鮮食品（直訳すれば、生鮮食品の保存期限）

Durée d’entreposage des aliments périssable

食品名Aliments	冷蔵庫　4度 Réfrigérateur	冷凍庫　―18度 Congérateur
Veau (en rôti) 子牛（ローストした）	3-5 jours 3－5日間	4-8 mois 4－8ヶ月
Viandes cuites (avec sauce) 火を通した肉 （ソースがけ）	3-4 jours 3－4日間	4 mois 4ヶ月
Viande cuites (sans sauce) 火を通した肉 （ソースがかかっていない）	3-4 jours 3－4日間	2-3 mois 2－3ヶ月
Viande fumée, charcuterie 燻製肉、豚肉製品	5-6 jours 5－6日間	1-2 mois 1－2ヶ月
Viande hachée, en cube, tranchées mince ひき肉、さいころ型に切られた肉、薄切り肉	1-2 jours 1－2日間	3-4 mois 3－4ヶ月
Viande cuites tranchées, sous-vide* 真空パックされた薄切りの火を通した肉	3 jours 3日間	1 mois 1ヶ月

*は、「保存されていた容器によって開封後の賞味期限・消費期限が異なる」のだそうです。原文は、*Les durée de conservation indiquée sont valables pour des contenants qui ont été ouverts.