食べ物を保存すべき温度・消費期限・賞味期限…ケベック政府のＰＤＦ文書から 12 Mで始まる生鮮食品

生鮮食品（直訳すれば、生鮮食品の保存期限）

Durée d’entreposage des aliments périssable

食品名Aliments	冷蔵庫　4度 Réfrigérateur	冷凍庫　―18度 Congérateur
Maïs entire とうもろこし丸ごと	2-3 jours 2-3日間	1 an 1年間
Margarine* マーガリン	1 mois 1ヶ月間	3 mois 3ヶ月間
Mayonnaise* マヨネーズ	2 mois ２ヶ月間	● 保存不可
Melon miel, cantaloup, melon d’eau メロンとスイカの類	4 jours 4日間	● 保存不可
Mets conditionnés sous-vide 真空パックされた料理	1-2 jours 1-2日間	2 mois 2ヶ月間
Mets congelés commerciaux 冷凍食品（料理）	--- 不可	3-4 mois 3-4ヶ月間
Mets en casserole 鍋に入った料理	2-3 jours 2-3日間	3 mois 3ヶ月間
Moules dans leur écaille 殻つきムール貝	2-3 jours 2-3日間	● 保存不可
Moules sans écaille 殻むきムール貝	1-2 jours 1-2日間	3 mois 3ヶ月間
Moutarde préparée (ordinaire) （粉ではなくペースト状の）マスタード（普通）	1 an 1年間	● 保存不可
Moutarde préparée (forte) （粉ではなくペースト状の）マスタード（強い辛味？）	9 mois 9ヶ月間	● 保存不可

*は「保存されていた容器によって開封後の賞味期限・消費期限が異なる」のだそうです。原文は、*Les durée de conservation indiquée sont valables pour des contenants qui ont été ouverts.

●について原文は、Il est préférable de ne pas congeler ces aliments pour conserver le maximum de leur qualité.　です。直訳は、「品質を最大限保持するために、これらの食品は冷凍保存しないことが望ましい」でしょうか。

切ったスイカなどは4日間冷蔵庫で持つでしょうか…？